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简单好吃的青椒茄子馅包子

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茄子

、

青椒

、

自发面粉（猪油白糖）

、

菜籽油

、

盐

、

鸡精少许

、

十三香适量

、

辣椒面

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子刮皮切成小颗，加少许盐抓一抓腌制十分钟
步骤2/10 点击查看大图
青椒小葱切好备用（根据自己能吃辣的程度选青椒，我自己加了点菜椒红️好看点）
步骤3/10 点击查看大图
茄子攥干下水分
步骤4/10 点击查看大图
把茄子辣椒小葱放一起，加入适量生抽，鸡精，十三香，辣椒面，泼上热油搅拌（油多点，辣椒面也根据自己喜辣程度放，有红油包子更有食欲）
步骤5/10 点击查看大图
我是用馒头自发粉➕猪头白糖和30°温水和面的，再放到温暖地醒发两倍大拿出来。
步骤6/10 点击查看大图
嘿嘿包的挺大
步骤7/10 点击查看大图
包好的包子二次醒发，放温暖地差不多二十分钟吧
步骤8/10 点击查看大图
冷水大火上锅蒸15-20分钟，关火不要⚠️揭盖子，等个3-5分钟再开
步骤9/10 点击查看大图
又大又暄软的包子就阔以啦
最后一步点击查看大图
真的超级好吃，这样的素包子谁吃谁爱，你也试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-27

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