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蟹粉豆腐

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西方的感恩节，也是我们中国人吃大闸蟹的季节，做传统蟹粉豆腐参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

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1小时以上 | 配菜(中级)

大闸蟹 5只

、

内脂豆腐 1块

、

盐 3克

、

水淀粉 100克

、

黄酒 1勺

、

白胡椒 1克

、

醋 1勺

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大闸蟹用毛刷刷干净
步骤2/15 点击查看大图
肚子朝上，放入锅中蒸18分钟
步骤3/15 点击查看大图
取出放凉
步骤4/15 点击查看大图
先剥出蟹脚的肉
步骤5/15 点击查看大图
去掉蟹心
步骤6/15 点击查看大图
去掉蟹腮
步骤7/15 点击查看大图
挑出蟹黄、蟹肉
步骤8/15 点击查看大图
锅中倒油，炒香蟹肉
步骤9/15 点击查看大图
加盐、白胡椒
步骤10/15 点击查看大图
加醋、料酒
步骤11/15 点击查看大图
内酯豆腐划小块，放入锅中翻炒
步骤12/15 点击查看大图
制作水淀粉
步骤13/15 点击查看大图
加入水淀粉翻炒
步骤14/15 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

加入白胡椒增香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-27

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