家庭版姜母鸭
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好黄姜,洗净
-
步骤2/11
点击查看大图
切大片
-
步骤3/11
点击查看大图
洗净鸭肉(我这里用家里现有的独门土鸡)滤干水份
-
步骤4/11
点击查看大图
麦芽糖
-
步骤5/11
点击查看大图
准备好麻油,高浓度白酒
-
步骤6/11
点击查看大图
玉米油
-
步骤7/11
点击查看大图
玉米油和麻油各小半碗,这样芝麻油才不会苦,加入老姜,开大火煎老姜,翻炒出姜香味
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入鸡肉煸炒干水分
-
步骤9/11
点击查看大图
加入调味料,生抽,有老抽的话也加一点点,盐巴,麦芽糖(没有的话也可用冰糖代替)翻炒均匀,倒入适量白酒,不需要加一滴水焗
-
步骤10/11
点击查看大图
我买的鸡比较嫩,焗半小时左右,如果比较老的番鸭可以改用高压锅压上气后转小火压15分钟,退气后再开盖,倒出来砂锅里大火收汁,底下的油呈现清亮的状态即可
-
最后一步
点击查看大图
麻油和姜搭配真的太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-27 · 广东省
姜母鸭的相关分类
姜母鸭的相关推荐
-
#我家乡的酱油美食#冬天必吃姜母鸭
156168人看过 -
闽南姜母鸭
521256人看过 -
香菇油菜 好吃又减肥
4749236人看过 -
姜母鸭煲
131478人看过 -
黄瓜肉末热干面
25310人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19675586人看过 -
水煮牛肉
25005人看过 -
#助力高考营养餐# 番茄丸子汤,这样做的肉丸子才细腻嫩滑
849020人看过 -
小鸡炖蘑菇
2948132人看过 -
烧鸭子
843440人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6296168人看过 -
十里飘香姜母鸭#肉食主义狂欢#
162701人看过