玫瑰奶酥花卷
感恩节给TA做一款既简单又好吃的花卷,有着浪漫的玫瑰花味,搭配上清香的玫瑰奶酥馅料,好吃不腻,主要是操作起来很简单,新手也能轻松驾驭!好吃不上火的早餐给小朋友们备起来! 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/17
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把软化好的黄油打软,直接用手动打蛋器,打软之后加入糖粉和盐,全部拌匀。
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步骤2/17
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再分两次加入蛋液,直至全部蛋液都融合吸收。
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步骤3/17
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加入奶粉和可食用干玫瑰花瓣。
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步骤4/17
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用刮刀全部翻拌均匀备用。
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步骤5/17
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把材料放进厨师机桶,开启2档先把干粉和液体融合,刚开始不要开太高速,这样干粉不会飞溅得到处是。2档大概揉一两分钟就调5~6档高速揉面,揉10分钟,高档揉面10分钟就能得到光滑的面团啦。
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步骤6/17
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面团揉好后加入可食用干玫瑰花瓣,开低速拌均匀即可。
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步骤7/17
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揉好的面团不用一发,直接松弛10分钟就可以整形了。我们家比较喜欢吃一发的口感,蓬松柔软,二发的还真吃不习惯,这个可以根据个人的喜好来。
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步骤8/17
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用擀面杖把面团擀成大的长方形片状,抹上玫瑰奶酥馅料。
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步骤9/17
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从长的一端卷下来,卷紧一些,收口捏紧,用锋利的小刀切成若干份。
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步骤10/17
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取一个切好的面团,筷子从中间压下去。
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步骤11/17
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两端往底下收一下就得到漂亮的形状啦!
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步骤12/17
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形状可以按照个人喜欢的来整形。
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步骤13/17
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蒸锅中的水加热到40-50度左右的温度,摸着有点温温的,不能煮沸哈!把花卷放蒸锅内醒发30分钟。醒发好的花卷大概。醒发至大概1.5倍大,整个花卷面团蓬松轻盈。
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步骤14/17
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醒发后水烧开蒸12分钟焖3分钟再开盖。
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步骤15/17
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一打开就闻到特别清香的玫瑰花味道。
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步骤16/17
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不管做哪一款馒头,不管你是做一发和二发,都可以像这样揉面,简单快手~用厨师机轻轻松松搞定,解放双手。
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最后一步
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蓬松柔软的组织,搭配上清香不腻的馅料,非常健康的面食。
不管做哪一款馒头,不管你是做一发和二发,都可以像这样揉面,简单快手~用厨师机轻轻松松搞定,解放双手。
可以用低筋面粉也可以用中筋面粉,低筋面粉的会更蓬松更柔软。
做的馒头大小还有层数多少,蒸的时间也要灵活变动。
要做二发的也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-26 · 广东省
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