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西班牙黑橄榄小米黄豆粥的做法

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西班牙黑橄榄小米黄豆粥

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将炖煮好的猪脚汤留一半，加一点小米和西班牙黑橄榄一起炖煮成浓稠的小米粥，小米的软糯混合着黑橄榄的咸鲜，让小米粥喝起来并不寡淡，更多了鲜味，黑橄榄有着丰富的不饱和脂肪酸，让参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

猪脚 1个

、

黄豆（干） 50克

、

西班牙去核腌渍黑橄榄 9颗

、

小米 50克

、

盐 2克

、

黑胡椒粉适量

、

水 1300毫升

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
电压力锅中放入焯过水的猪脚
步骤2/12 点击查看大图
放入洗净的泡发过黄豆
步骤3/12 点击查看大图
倒入2勺料酒
步骤4/12 点击查看大图
倒入800毫升清水
步骤5/12 点击查看大图
放入西班牙黑橄榄
步骤6/12 点击查看大图
盖上压力锅盖选择'炖汤'功能，炖煮差不多40分钟即可
步骤7/12 点击查看大图
锅内留有一半的猪脚汤和黄豆，再放入3颗黑橄榄
步骤8/12 点击查看大图
放入洗净的小米
步骤9/12 点击查看大图
大火炖煮后转小火炖煮15分钟，出锅前放入2克食盐调味
步骤10/12 点击查看大图
煮好的黑橄榄小米黄豆粥盛入碗中，撒上一些黑胡椒粉
步骤11/12 点击查看大图
冬日暖暖的一碗粥
最后一步点击查看大图
简单营养的小米粥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-25 · 上海

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