椰香咖喱加拿大北极虾
加拿大北极虾不仅每只个头很大,还有满满的虾籽,虾肉饱满Q弹,香气十足,味道鲜甜,咖喱和椰浆的浓郁包裹着每只北极虾,让人直流口水。
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步骤1/7
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
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步骤2/7
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北极虾解冻,吸水,加面盐腌制片刻。
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步骤3/7
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利用这个时间甜椒切块。
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步骤4/7
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热锅凉油,待火温升高放入北极虾煎,煎制两面金黄即可,倒出锅中多余的油。
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步骤5/7
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放入一块咖喱,椰浆和水1:1混合后倒入锅中。
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步骤6/7
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搅拌5分钟后倒入甜椒继续搅拌均匀,大火收汁。
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最后一步
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当每只虾都被裹满汤汁就完成了。
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发布于 2024-11-25 · 北京市
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