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自制辣条（豆筋版）的做法

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自制辣条（豆筋版）

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成品辣条味精多，也有各种添加剂。自制安全卫生好吃，做起来其实很简单。

食材清单加入采购清单

豆筋 500克

、

蒜瓣一棵

、

生姜一块

、

花椒 30克

、

辣椒面 40克

、

香叶 10克

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

白芝麻适量

、

油适量

、

胡椒粉适量

、

青花椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆筋前一天夜里冷水泡起
步骤2/8 点击查看大图
控水
步骤3/8 点击查看大图
锅里加油，并放入豆筋小火翻炒
步骤4/8 点击查看大图
小火慢慢翻炒，炒至干干的状态，吃起来焦焦的口感。关火
步骤5/8 点击查看大图
另一口锅中加入油，冷油加入花椒、青花椒、姜片、蒜末、香叶、花椒粉（喜欢吃辣可以多放）
步骤6/8 点击查看大图
小火炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
将刚刚炒干的豆筋放入油锅中，并加入胡椒粉、孜然粉、白糖、生抽、白芝麻等。
最后一步点击查看大图
翻炒入味，出锅。焦香焦香的。

小贴士

如果不喜欢吃焦焦的口感，喜欢吃软软的口感的话，可以不用油中炒制那个步骤，而是可以将豆筋放入锅中煮，在控水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-24

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