家庭版枣糕
红糖枣糕太香了,我敢说这个比买的还要好吃,松软又香甜,烤好之后满屋的枣香味道,要被香晕了哈哈,没什么技巧,烘焙小白一次就能成功!
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步骤1/6
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准备100克无核红枣洗净,切小丁,我喜欢吃红枣颗粒感,切的没有这么碎!大家根据给人喜欢,也可以切的碎些!
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步骤2/6
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加入120ml纯牛奶,加入红枣丁,70克红糖!开中火烧开搅拌,开后关小火,煮至牛奶完全吸收!冲黏稠状即可!
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步骤3/6
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等待红枣泥温热后,我用的是打蛋盆比较高,打入5个全鸡蛋!用的是电动打蛋器,中档速打5分钟!打至有纹路粘稠不易消失!
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步骤4/6
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低筋面粉150克过筛,泡打粉3克,小苏打2克!搅拌至无干粉后,放入70克食用油!继续翻拌均匀!
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步骤5/6
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找容器,我的容器找的有点大了!铺平后,排气震出气泡之后,撒上白芝麻!也可以搭配核桃干果之类的!
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最后一步
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放入预热好的烤箱150度烤40分钟~烤好闷2分钟~放凉切块!
这个版微甜,大家可以放心做,家里有什么模具就用什么模具都可以!我的烤盘用的大了,所里铺平没有这么厚!大家可以用小点的模具,这样枣糕厚实些!老少皆宜!女儿说,真香太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-23
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