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提拉米苏蛋糕的做法

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提拉米苏蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

马斯卡彭奶酪 250g

、

蛋黄 3个

、

淡奶油 250g

、

咖啡力娇酒 30ml

、

手指饼干蛋糕胚： 200g

、

细砂糖 30g

、

浓缩咖啡 100ml

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋清，蛋黄分离，只留蛋黄，加入20克糖放一点清水，用打蛋器隔热水打发均匀成糊状备用
步骤2/11 点击查看大图
盆中放入马斯卡彭奶酪，搅拌至顺滑状态
步骤3/11 点击查看大图
步骤2加入蛋黄糊，搅拌均匀，备用
步骤4/11 点击查看大图
另用空盆倒入淡奶油，加入10g糖，打发成糊状
步骤5/11 点击查看大图
然后倒入步骤3黄奶油糊，搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
准备好咖啡液体，手指饼干沾取咖啡液放入盆里铺一层
步骤7/11 点击查看大图
然后倒入步骤5奶酪糊铺平，在重复一次手指饼干沾咖啡液再铺一层
步骤8/11 点击查看大图
再铺一层奶酪糊，刮平，放冰箱冷藏4小时以上
步骤9/11 点击查看大图
冷藏后再洒一层可可粉即可
步骤10/11 点击查看大图
切成大小合适的形状
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-21 · 广东省

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