最抚凡人心~~~~自制卤牛肉
想吃卤牛肉了，不想买外面做的，怎么办？其实在家里就可以轻松制作 精选上等牛肉，卤制后，肉香四溢，口感紧实又不失嚼劲。每一片都饱含卤汁精华，醇厚滋味在口中蔓延。无论是作为零食解馋，还是餐桌上的佳肴，都是绝佳之选。快来试试吧~~~~~ 人间烟火气，最抚凡人心~~~~
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步骤1/9
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上等的精品牛肉，解冻洗净
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用清水泡半小时去血水
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步骤3/9
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焯水，水里加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫
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步骤4/9
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准备材料：葱段，姜片，香叶，蒜片，桂皮，八角，冰糖，250克啤酒，另外还需要黄豆酱或者豆瓣酱
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步骤5/9
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换成炖锅开始炖，加入所有材料，另外加清水淹没食材，倒入生抽，老抽，开始炖煮。大火烧开后，小火炖煮至少1小时。炖煮的时候要盯着看着，不要糊锅溢锅
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步骤6/9
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煮成这个样子后，关火，不要着急取出。继续泡两个小时左右
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步骤7/9
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泡两个小时后已经相当入味了，一小块一小块用保鲜膜紧紧包起来，放冰箱冷藏
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步骤8/9
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想吃的时候，随时取出来，切片直接吃或者炒菜均可~~
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最后一步
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味道好极了，而且特别干净卫生，快来试试吧~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-20
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