荟万珍：高压锅花菇焖鲍鱼，神仙美味居家制作！
家人们，高压锅花菇焖鲍鱼简直绝绝子！ 花菇的爽滑鲜香和鲍鱼的浓郁咸香完美融合，用高压锅焖煮，保留了食材的原汁原味。
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步骤1/8
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干鲍鱼和冬花菇提前泡发，鲍鱼处理干净。
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步骤2/8
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在鲍鱼表面划十字花刀。姜切丝，蒜切末，葱切段。
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步骤3/8
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锅中加适量水，水开后放入鲍鱼焯水1 - 2分钟捞出。
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步骤4/8
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起油锅，放入姜丝、蒜末爆香。加入鲍鱼翻炒几下，接着放入花菇，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，让食材都裹上酱汁。
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步骤5/8
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转到高压锅加入适量清水，没过食材的三分之二即可。盖上高压锅盖子，上汽后转小火压10分钟。
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步骤6/8
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等高压锅自然排气后，打开锅盖，根据口味加适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱段就可以出锅了。
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步骤7/8
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享受美味。
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最后一步
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享受美味。
花菇选择荟万珍2-3cm的农家头茬冬花菇，肉厚紧实，泡发后和鲍鱼个头正好相仿。
这样做出的高压锅花菇焖鲍鱼味道浓郁，鲍鱼味美咸鲜，花菇爽滑Q弹。每一口都超级满足，浓郁的汤汁拌着饭，小朋友都能炫好几碗！
做法简单又快手，赶紧安排起来呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-19
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