黄酒炖加拿大红鱼
这道菜借鉴了江浙菜的做法，用黄酒的醇厚激发出加拿大红鱼的鲜美，风味独特。加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。 参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#
-
步骤1/6
点击查看大图
加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
-
步骤2/6
点击查看大图
红鱼去塞、内脏和鱼鳞后在鱼身两侧划上几刀便于入味，葱姜盐做一份盐水将红鱼浸泡在里15分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
浸泡好的红鱼用厨房纸擦干水分，鱼身上放咸肉和姜片
-
步骤4/6
点击查看大图
鱼摆在蒸盘中撒一些糖、盐、黄酒和一些豉油
-
步骤5/6
点击查看大图
放入蒸锅蒸8分钟鱼，黄酒慢慢渗透红鱼，就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-19 · 北京
黄酒炖加拿大红鱼的相关分类
黄酒炖加拿大红鱼的相关推荐
-
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾海鲜砂锅粥
158760人看过 -
#冬日治愈时刻#香辣加拿大北极虾生虾粉丝煲
156135人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5408646人看过 -
凉拌白菜
4184645人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11715844人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8857350人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6077999人看过 -
#冬日治愈时刻#加拿大红鱼烧年糕
171182人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16569233人看过 -
#立冬第一补#花生酪
138678人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄蒸乌七八黑
152217人看过 -
#冬日治愈时刻#呆萌趣致的可可熊仔餐包
127065人看过
