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葱烧鸡肉饭

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【和清书房·山居菜】定食套餐打样：一个主菜➕四色小菜➕汤。今日是：葱烧鸡肉饭➕油豆腐冻➕凉拌蔬菜➕红油脆笋➕招牌花雕醉罗氏虾➕鸡毛菜平菇豆芽汤。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

去骨带皮鸡腿肉三个

、

大葱 2个

、

小葱适量

、

糖 1汤匙

、

老抽适量

、

料酒 1汤匙

、

淀粉适量

、

醋 1/2茶匙

、

生抽适量

、

蚝油两勺

、

醋一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡肉切块，
步骤2/14 点击查看大图
加老抽，生抽，蚝油，醋，糖，料酒和淀粉抓匀腌制两个小时
步骤3/14 点击查看大图
这个样子的
步骤4/14 点击查看大图
大葱切段
步骤5/14 点击查看大图
小葱切段
步骤6/14 点击查看大图
热锅化黄油，转中火，煎鸡肉
步骤7/14 点击查看大图
煎制两面微焦
步骤8/14 点击查看大图
加葱段和水炖煮
步骤9/14 点击查看大图
汁水粘稠加小葱
步骤10/14 点击查看大图
再咕咚两分钟就好
步骤11/14 点击查看大图
铺到饭上
步骤12/14 点击查看大图
诱人的葱烧鸡肉饭
步骤13/14 点击查看大图
很好吃，鸡肉极嫩嫩
最后一步点击查看大图
yummy

小贴士

一直保持中火煮，不需要额外加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-16 · 浙江省

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