话梅排骨
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步骤1/10
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寸排洗干净备用
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步骤2/10
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姜片 香叶 桂皮 八角 冰糖 话梅 年糕
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步骤3/10
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排骨加葱姜料酒焯水4分钟捞出沥干水分
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步骤4/10
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锅留底油放一小把冰糖炒至焦糖色
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步骤5/10
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放入排骨翻炒均匀裹上糖色,加2勺生抽
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步骤6/10
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一勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀
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步骤7/10
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然后再倒入盘中的配料
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步骤8/10
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倒入开水漠过排骨,盖上锅盖中小火焖炖25分钟左右
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步骤9/10
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再加入年糕炖五分钟,大火收汁至浓稠
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最后一步
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排骨软烂脱骨,年糕糯叽叽的
酱汁拿来拌饭也是很好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-16
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