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不试怎么知道？橄榄烧排骨有多好吃

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嘿～小伙伴们，今天我来尝试一道超棒的新中式融合菜——西班牙橄榄烧排骨！那经典的红烧排骨，甜中带咸，酱香扑鼻，现在加入了独特的西班牙橄榄，是不是觉得既新奇又难以想象呢？这道菜，绝对是中西合璧的美食佳作。排骨外焦里嫩，每一口都能感受到那酥脆的表皮和嫩滑的肉质，包裹着浓郁的红烧酱汁，而橄榄的加入，则带来了一丝地中海的清新风味。橄榄的口感是软糯中带着微微的果香，与排骨的鲜美相互映衬。每一口咀嚼，都能感受到甜、咸、香、鲜的完美交融，层次丰富，让人回味无穷。参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

西班牙青橄榄 10颗

、

西班牙黑橄榄 20颗

、

排骨 500克

、

生姜 5片

、

蒜瓣 6瓣

、

小米辣 2只

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油半勺

、

食用油适量

、

啤酒适量

、

冰糖 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材并处理干净。
步骤2/13 点击查看大图
将排骨放入淀粉搅拌均匀，可以吸去血水和表面浮尘，然后冲洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
准备好调味料，方便烹饪。
步骤4/13 点击查看大图
准备完毕。
步骤5/13 点击查看大图
锅烧热倒入食用油，倒入蒜姜和小米辣爆香。
步骤6/13 点击查看大图
倒入排骨，煎至二面微黄。
步骤7/13 点击查看大图
倒入准备好的调味料翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
然后，加入青橄榄和黑橄榄翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入适量啤酒，浸没食材。
步骤10/13 点击查看大图
煮开后转中小火30分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
大火收汁即可。
步骤12/13 点击查看大图
这道西班牙橄榄烧排骨就完成啦。
最后一步点击查看大图
别再犹豫了，快拿起筷子，和我一起品尝这道传统与创新完美结合的西班牙橄榄烧排骨吧！让我们一同探索美食的无限可能。

小贴士

这款西班牙橄榄带有食盐成分，所以调味的时候适当调整调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-13

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