海苔肉松卷
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步骤1/12
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牛奶➕油搅拌至乳化
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步骤2/12
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筛入低粉
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步骤3/12
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搅拌均匀后加入蛋黄
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步骤4/12
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搅拌均匀后如图，可流畅滴落
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步骤5/12
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蛋白➕糖➕柠檬汁，打发至湿性发泡
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步骤6/12
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分次拌入蛋黄糊
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步骤7/12
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翻拌均匀后如图状细腻光滑
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步骤8/12
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倒入烤盘（每个烤盘倒入约380～400克面糊），撒上肉松。
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步骤9/12
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I7烤箱预热150度烤30分钟，柏烤箱上155，下150度烤30分钟（最后4分钟开热风）。晾凉后抹沙拉酱，撒肉松。卷起定型
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步骤10/12
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30分钟后即可切块
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
沙拉酱和肉松随自己的口味酌情加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-12 · 北京
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