咸蛋黄焗大虾薯饼
美国马铃薯富含营养，不但淀粉含量高，而且还含丰富的钾、钙、维生素C等多种营养素，既可做零食、小吃，又可代替部分主食。用美国马铃薯制作的原味薯饼，用马铃薯颗粒压制而成，加盐调味，简简单单，却美妙无比。用空气炸锅200度烤15分钟，外皮焦黄香脆，内部香糯微咸，还能品尝出马铃薯颗粒，美味和乐趣并存。用咸蛋黄焗大虾薯饼，与其说它是小吃，但它更像一道中西结合的“大菜”，简单却不简陋，华丽却不奢华。裹满了“金沙”的薯饼外脆里糯，大虾香弹微弹，是一道老少皆宜的美味。 参与活动: #非你莫“薯”挑战赛 开启美国马铃薯花式吃法大挑战#
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步骤1/10
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备料
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薯饼无需解冻，无需抹油，直接放入空气炸锅中，200度15分钟
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烤薯饼时来完成下列工作：将大虾剥壳、开背、去虾线，放黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟
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咸蛋黄用手捏碎，如果用生蛋黄需提前蒸熟或烤熟
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烤好的薯饼金灿灿的，外壳焦脆
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温锅温油，小火将大虾炒熟，出锅备用
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锅中另倒油，小火将咸蛋黄煸炒出沙
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放入烤焦的薯饼和大虾，翻炒均匀出锅
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满盘'黄金'耀眼
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最后一步
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薯饼外脆里糯，大虾香弹微甜
1. 食材用量根据食用人数和用量调整，所用为特大号虾，早餐二人食；
2. 咸蛋黄图中6个，实际用量4个足矣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-12 · 北京市
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