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自制罐头鱼（高压锅罐头鱼）的做法

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自制罐头鱼（高压锅罐头鱼）

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1小时以上 | 配菜(中级)

小黄鱼 20条

、

葱几根

、

姜几片

、

蒜几瓣

、

生抽半碗

、

盐少许腌鱼

、

大辣椒 1个

、

阳江豆豉半包

、

水 1碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼洗净，腌少许盐，沥干水，然后用厨房纸巾擦干，下锅炸
步骤2/5 点击查看大图
热油少量盐，这样不会爆炸油，下鱼，中大火炸，鱼定型，金黄色捞起，沥干油
步骤3/5 点击查看大图
用高压锅底层铺上葱，姜，蒜，辣椒整齐的铺上炸好的鱼
步骤4/5 点击查看大图
撒上半碗豆豉，加入半碗酱油（建议薄盐的），一碗水
最后一步点击查看大图
高压锅上气关小火20分钟，气消再开盖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-11

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