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南瓜紫米蛋糕的做法

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南瓜紫米蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜奶酪酱：

、

熟南瓜 380克

、

糖 30克

、

黄油 20克

、

奶粉 20克

、

奶油奶酪 50克

、

蛋糕坯： 4寸

、

夹心抹面奶油：

、

奶油 260克

、

糖 12克

、

南瓜酱 130克

、

夹心：

、

2层南瓜酱 120克

、

2层紫米馅 120克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来制作南瓜酱：蒸熟的贝贝南瓜➕糖➕奶粉，一起翻炒
步骤2/12 点击查看大图
再加入黄油继续翻炒
步骤3/12 点击查看大图
再加入奶酪翻炒
步骤4/12 点击查看大图
状态如图即可
步骤5/12 点击查看大图
如果加在奶油里抹面，需要酱南瓜酱过筛一下再用，这样打出来的奶油更细腻。如果用在蛋糕夹心里则可以直接使用。
步骤6/12 点击查看大图
用不完的可以密封冷藏保存
步骤7/12 点击查看大图
打发南瓜奶油
步骤8/12 点击查看大图
打发好的南瓜奶油
步骤9/12 点击查看大图
制作蛋糕：一层紫米（紫米馅的制作参照紫米面包里的）
步骤10/12 点击查看大图
一层南瓜酱
步骤11/12 点击查看大图
一共两层紫米馅，一层南瓜酱，蛋糕顶层再抹一层南瓜酱装饰即可。一共4层蛋糕坯
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切面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-10 · 北京

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