糯米蛋糕
这个量可以做六个纸杯蛋糕加一个六寸戚风模具
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步骤1/7
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将牛奶和玉米油混合,搅拌至乳化
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步骤2/7
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加入糯米粉,搅拌均匀
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步骤3/7
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加入蛋黄,搅拌至顺滑
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步骤4/7
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蛋白里加入几滴白醋和糖,打发至有大弯钩(这个是减糖版本,不建议再减了,。新手建议分三次加入,我这个一次性加是偷懒版本)
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步骤5/7
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蛋黄糊里加入三分之一打发好的蛋白,翻拌均匀(是翻拌,不是搅拌)
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步骤6/7
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上一步翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中,翻拌均匀
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最后一步
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装入模具,170°度,30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-10
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