黑橄榄平菇炝锅面
地道中式炝锅面 加一些西式西班牙腌制黑橄榄 味道融合的刚刚好 就连回味 都带着淡淡的发酵香味…… 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启,用地中海美食征服你的味蕾!#
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步骤1/12
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备好西班牙腌制黑橄榄
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步骤2/12
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猪肉切成肉片
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步骤3/12
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平菇洗净 撕成小朵 大白菜叶子 切块 大葱切成葱花 香菜洗净 切段备用
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步骤4/12
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鸡蛋磕入碗中 打散
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步骤5/12
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炒锅烧热 倒油 油热下入葱花爆香 肉片入锅炒至断生 肉片炒至变色 加入平菇 翻炒
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步骤6/12
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平菇炒塌 放入白菜叶子 白菜叶子炒至塌蔫 完全炒透 淋入3汤勺生抽 炒匀 锅中炒出鲜香味 加入开水
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步骤7/12
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西班牙腌制黑橄榄下入锅中
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步骤8/12
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面汤中 加入蚝油 和鲜鸡汁
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步骤9/12
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面条下入锅中 中火煮3分钟左右 面条煮至断生 撒入食盐 白胡椒粉
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步骤10/12
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淋入搅散的鸡蛋液 煮至蛋液定型 最后撒入香菜段 即可关火
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步骤11/12
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煮好的面条捞入碗中即可
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最后一步
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✅完成✅
平菇和白菜都要炒塌 才能加水 这样面条的鲜味更浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-10 · 北京市
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