红烧萝卜丝带鱼
冬天的萝卜赛人参！浙江省萝卜家常菜之一
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萝卜去皮切丝，备用
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葱姜蒜切段备用
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步骤3/15
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带鱼去头尾，去内脏以及腹腔里的黑色膜，切段备用
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步骤4/15
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热油转中火，带鱼稍稍煎一下
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步骤5/15
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煎到两面微微焦黄，出锅装盘备用
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步骤6/15
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转大火下萝卜丝，大火翻炒
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步骤7/15
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炒制萝卜丝发软出水
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步骤8/15
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放料酒，生抽和老抽，蚝油，白糖继续翻炒，香味充分后，倒入两碗水，煮开。
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步骤9/15
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倒入煎好的带鱼，继续炖煮
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步骤10/15
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炖煮五六分钟
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步骤11/15
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加味精少许
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步骤12/15
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出锅前撒葱段
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步骤13/15
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家烧味道
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步骤14/15
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下饭，咸香
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最后一步
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一家人都喜欢。
带鱼腹部的黑膜一定要处理干净，不然不管再多葱姜蒜都去不了腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-09
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