手作苦荞面条
50%添加苦荞面粉，吃起来是有一点苦味儿的。
-
步骤1/6
点击查看大图
苦荞面粉和小麦粉➕盐混合均匀
-
步骤2/6
点击查看大图
缓缓加入热水搅拌
-
步骤3/6
点击查看大图
揉成团后，静置30分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
用擀面杖擀开面团成薄片状（约2毫米厚度），折叠，切成适宜宽度的面条。
-
步骤5/6
点击查看大图
打散开，由于苦荞面添加量比较大，面条筋性弱，所以容易断开。装袋冷冻保存。
-
最后一步
点击查看大图
加了大量苦荞的面条，煮的时候，面条几乎不会膨胀变多。
如果想要筋性强的面条，需减少苦荞粉的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-08 · 北京
手作苦荞面条的相关分类
手作苦荞面条的相关推荐
-
传统手工擀面条
164395人看过 -
白萝卜蒸肉丸
164582人看过 -
红烧鱼块
1473055人看过 -
#秋天怎么吃#红烧白萝卜
1871674人看过 -
小米发糕
177583人看过 -
茄子炒鸡丝
2439730人看过 -
冬瓜排骨汤（清炖）
446244人看过 -
西红柿炒茄子
87159人看过 -
炸茄盒
10648047人看过 -
玉米面蔬菜馒头
5567人看过 -
焦脆土豆丝煎饼
17586906人看过 -
招牌减脂番茄冬瓜汤｜多次改版｜亲测有效
2027080人看过
