迷你肠仔包—一口一个,好吃又可爱!
一口一个的迷你肠仔包,可爱又好吃,松松软软的小面包,包裏着香喷喷的肠仔,好吃根本停不下来。波兰种配方,一醒一发做法简单,放三天也不会硬。家里有小朋友的赶快试试,无法拒绝的小面包。
-
步骤1/25
点击查看大图
提前一晚做好波兰种备用:60克高筋面粉、60克常温水、1克酵母混合,常温放2-4小时,放冰箱冷藏一夜再用效果好。
-
步骤2/25
点击查看大图
称量好粉类、液体类、黄油和盐所有材料
-
步骤3/25
点击查看大图
将所有食材(除黄油和盐以外)放入厨师机中
-
步骤4/25
点击查看大图
3档搅拌成团,然后转5档揉5-8分钟。
-
步骤5/25
点击查看大图
出粗膜后放入黄油和盐
-
步骤6/25
点击查看大图
3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟,揉出手套膜。
-
步骤7/25
点击查看大图
取出面团分成10剂子,一份92克左右。
-
步骤8/25
点击查看大图
醒面10分钟,擀成长方形。
-
步骤9/25
点击查看大图
放入德肠
-
步骤10/25
点击查看大图
卷起收口捏紧
-
步骤11/25
点击查看大图
全部卷好表面喷水
-
步骤12/25
点击查看大图
容器中放入芝士粉和芝麻混合均匀,表面粘上芝士粉和芝麻。
-
步骤13/25
点击查看大图
全部粘好
-
步骤14/25
点击查看大图
先从中间切一刀
-
步骤15/25
点击查看大图
两边再各切一刀,一共切三刀分成4份。
-
步骤16/25
点击查看大图
放入烤盘中,一盘20个。
-
步骤17/25
点击查看大图
放入发酵箱,30-35度,湿度80发酵。
-
步骤18/25
点击查看大图
发酵一个小时左右
-
步骤19/25
点击查看大图
表面割一刀
-
步骤20/25
点击查看大图
挤上软化黄油
-
步骤21/25
点击查看大图
撒欧芹碎
-
步骤22/25
点击查看大图
表面喷水
-
步骤23/25
点击查看大图
风炉200度预热,170度烤12分钟。
-
步骤24/25
点击查看大图
满屋飘香!
-
最后一步
点击查看大图
滋滋冒油,嘎嘎香!
波兰种冷藏可以放三天,时间长会酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-08
迷你肠仔包的相关分类
迷你肠仔包的相关推荐
-
#今天吃什么#70全麦无鸡蛋吐司
69651人看过 -
9个月以上辅食无糖无盐酸奶鸡蛋吐司
82835人看过 -
牛奶馒头,松软可口
2366205人看过 -
#助力高考营养餐#牛奶吐司
183740人看过 -
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司
171724人看过 -
牛奶馒头
3310839人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#葱香迷你肠仔包
108815人看过 -
牛奶吐司-早餐必备(2个450克吐司)
24576人看过 -
柿柿如意!马上好运!轻松拿捏一众亲朋好友
253人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#西兰花炒瘦肉
842人看过 -
#情人节心动料理# 百香果酸辣柠檬加拿大北极虾生虾
7人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#红烧肉酸萝卜
940人看过