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山药仙桃马蹄糕

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长辈超爱的节日甜点，寿桃/仙桃点心软绵慕斯口感

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 150ml

、

山药 200g

、

纯牛奶 300ml

、

白砂糖 100ml

、

草莓粉适量

、

桃子慕斯模具 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/8 点击查看大图
200g山药上锅蒸熟，放入破壁机，加入300毫升纯牛奶和300毫升凉水，榨汁，过筛1遍，得出山药汁。
步骤3/8 点击查看大图
150ml马蹄粉、一半山药汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。
步骤4/8 点击查看大图
另一半山药汁、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火；糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成粉浆。
步骤5/8 点击查看大图
蒸锅放入桃子慕斯模具，水开后倒入粉浆，大火蒸约15分钟熟透。蒸好后要完全放凉透才能脱模！
步骤6/8 点击查看大图
装盘，撒上草莓粉，就完成啦。
步骤7/8 点击查看大图
香香甜甜，软糯绵密
最后一步点击查看大图
颜值美味都在线

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-08

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