立冬饺子
立冬已至,今天要吃饺子,因水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。 此外,饺子谐音“交子”,因此“交子之时”的饺子不能不吃。 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
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步骤1/8
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面粉加水和成一个光滑的面团,醒面10分钟
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步骤2/8
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将猪肉洗净剁碎待用
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步骤3/8
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白菜剁碎待用
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步骤4/8
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剁好的肉放入盆中,加生抽、蚝油、花生油、葱姜水顺着一个方向搅拌上劲,加白糖、葱姜、香菜、鸡精、盐(葱姜水分三次加入)
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步骤5/8
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拌匀即可
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步骤6/8
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醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,压扁擀成饺子皮,放入馅料对折包成饺子
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步骤7/8
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锅中水开放入饺子,开锅一次加一次凉水,加三次凉水,水开关火焖一会即可
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最后一步
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装盘享用
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发布于 2024-11-07
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