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西兰花杏鲍菇的做法

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西兰花杏鲍菇

浏览 3.5万 · 收藏 2038 · 学做 2

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翠绿的西兰花与洁白的杏鲍菇相互映衬，色彩清新宜人。

食材清单加入采购清单

西兰花 250g

、

杏鲍菇 250g

、

小米椒 15g

、

蒜瓣 10g

、

精盐 1勺

、

橙汁 2勺

、

白糖半勺

、

香油少许

、

水淀粉 2勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅置火上，加入清水、少许精盐和植物油烧沸。
步骤2/7 点击查看大图
倒入西兰花焯烫一下，捞出；沥水。待锅内清水再沸后，倒人杏鲍菇片焯烫一下，捞出、沥水。
步骤3/7 点击查看大图
净锅置火上、加入植物油烧热，加入蒜末和西兰花翻炒一下，加上精盐，用水淀粉勾芡。
步骤4/7 点击查看大图
西兰花出锅，码盘，如图所示。
步骤5/7 点击查看大图
锅内加入植物油烧热，放入杏鲍菇片、白糖、橙汁烧焖几分钟。
步骤6/7 点击查看大图
用水淀粉勾芡，淋上香油。
最后一步点击查看大图
倒在盛有西兰花的盘内、撒上米椒圈即可。

小贴士

准备工作： 1、西兰花洗净，从每一朵花根处切断，取西兰花小朵； 2、杏鲍菇洗净，先从中间切开，再顶刀切成大片； 3、小米椒去蒂，切成椒圈；蒜瓣去皮，剁成蒜末。

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发布于 2024-11-01

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