清蒸螃蟹的灵魂蘸料汁
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平时都是简单的醋蒜汁,学习了一种灵魂蘸料,和朋友们分享一下。这个蘸料,对于鱼虾和贝类等都适合。 螃蟹肉中含有丰富的维生素A和C,这些成分有助于改善皮肤健康,促进伤口愈合和减轻炎症。吃螃蟹可以让人感到愉悦和放松,从而提高情绪和缓解压力。 【螃蟹属于高嘌呤高胆固醇食物,有血脂异常以及尿酸偏高人群尽量少吃喔】 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
螃蟹
6只
、
姜
适量
、
醋
3勺
、
糖
1勺
、
大蒜
半头
、
香葱花
适量
、
小米椒
1个
、
香菜
少许
、
蒸鱼豉油
1勺
、
耗油
1勺
、
香油
两滴
、
花椒油
少许
、
鲜柠檬汁
适量
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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螃蟹冲洗干净,肚皮朝上放入锅中。加入姜片葱花。
-
步骤2/3
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冷水下锅蒸三分钟,撒入少许盐,再蒸15至20分钟,根据螃蟹多少和品种特点调整时间。
-
最后一步
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灵魂蘸料,蒜末、小米椒、香葱花、香菜、白糖少许、醋、蒸鱼豉油、耗油、香油、花椒油、鲜柠檬汁。不论是螃蟹还是鱼片、大虾、生蚝、各种贝类,蘸食都很美味。
小贴士
1.螃蟹朝上
2.蒸的过程中撒一点盐更入味,时间不够黄是稀的
3.鲜柠檬汁风味更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-31
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