云南菜～折耳根包浆豆腐（腌菜膏版）
在云南大学街小巷里充满的美食，只要看到有小推车的摊位，一看十有九个都是铁板豆腐，炸洋芋，烧饵块，出奇的生意爆。 偶们云南人对摆摊的执念，必选卖炸洋芋，烧豆腐，烧饵块，煮米线。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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平底锅喷油
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步骤3/12
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一个个码好
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步骤4/12
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需要吃连块的就不用管 小火慢烘 如果需要完整小块的就翻一下
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步骤5/12
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折耳根切碎
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步骤6/12
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小米辣切碎
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步骤7/12
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小葱香菜切碎 大蒜切碎
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步骤8/12
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配蘸水 最后刮棍子
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步骤9/12
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好啦开炫
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步骤10/12
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这样子滴一口豆腐一口配的蘸水
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步骤11/12
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配上自烤香茅草干巴
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最后一步
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酥酥脆脆有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-30 · 云南省
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