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平菇炒白菜

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家常素炒可以很鲜香也可以很下饭做饭其实不难有“爱”就行…… 参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜 4片大叶

、

平菇 1斤

、

彩椒各一块

、

葱白 1段

、

干辣椒 2个

、

大蒜 5瓣

、

白糖 1/2勺

、

生抽 2汤勺

、

耗油 1汤勺

、

食盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大白菜菜帮菜叶分开白菜叶撕成小块白菜帮斜刀切片备用平菇洗净撕成小朵
步骤2/9 点击查看大图
彩椒切成小块葱白切成葱花干辣椒切段大蒜拍散剁成蒜末备用
步骤3/9 点击查看大图
炒锅烧热淋入花生油油热下入彩椒块大火翻炒彩椒略翻炒至断生盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅再次烧热放油下入葱花和干辣椒炒香锅中炒出香辣味倒入白菜帮
步骤5/9 点击查看大图
白菜帮大火翻炒1分钟左右加入平菇平菇炒至断生炒塌
步骤6/9 点击查看大图
加入白菜叶子炒至白菜叶子塌蔫撒入1/2汤勺白糖
步骤7/9 点击查看大图
淋入2汤勺生抽炒出生抽鲜香味加入蚝油翻炒均匀撒入食盐略翻炒至味道融合
步骤8/9 点击查看大图
加入提前炒好的彩椒加入蒜末大火翻炒炒出蒜香味即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

白菜的菜帮和菜叶分开炒口感才能一致担心平菇出汤的可以在下锅前攥干平菇的水分再炒的时候就不会出太多的汤了。糖是为了提鲜用不放也行彩椒是为了配色用没有的换成胡萝卜和尖辣椒也行最后的蒜末是香味的关键不可缺少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-29 · 北京

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