川香红烧牛肉
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步骤1/11
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牛腩肉在清水里泡4个小时、泡出血水
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步骤2/11
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冷水下锅汆水,然后用热水冲洗干净
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步骤3/11
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冷油放入2勺自己做的豆瓣酱炒出红油色
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步骤4/11
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倒入牛肉继续翻炒
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步骤5/11
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调入2勺生抽,香叶几片,花椒粒,自制植物调料粉继续翻炒
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步骤6/11
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转入电压力锅,再加入干辣椒段和桂皮一个,开水末过牛肉
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步骤7/11
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调入一小勺白糖提鲜、盐少许、牛肉档压45分钟
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步骤8/11
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出锅撒香菜
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步骤9/11
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软烂入味儿
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步骤10/11
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细嫩丝丝入扣~
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最后一步
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秋冬季节就是要大口吃肉~汤汁可以留着煮米线吃哟
牛肉选牛腩,牛腱子或牛排骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-27
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