蒸茄汁牛肉卤面❤️蒸面条主食
妞妞超级爱吃番茄的味道,之前蒸过几次番茄牛肉味卤面,反响很好,用的是牛肉沫,嫩肉后比较好熟容易出味,配上浓郁的番茄,味道好极了……推荐一试 参与活动: #秋日养生这样吃,把你的健康补回来#
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准备主要食材:番茄7个(小),牛肉沫180克,面条400克,生姜2片
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把面条放入蒸锅中蒸十五分钟
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番茄烫一下去皮切块,牛肉沫中加盐,白胡椒粉,淀粉一勺混合均匀,加少许油
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锅中放适量油,放姜片炸香,牛肉沫煸炒
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煸炒变色后加一勺料酒,少量老抽调色
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加入番茄翻炒,适量水,盐,糖,十三香,白胡椒粉,老抽,生抽,炒至番茄变软关火
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蒸好的面条放入汤汁中混合下
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平铺在蒸笼上,蒸15分钟
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卤面蒸好散热,用筷子抄散
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面条吸满了汤汁,又香又软
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最后一步
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番茄牛肉味卤面,一定要试试,太好吃了
1.卤面蒸好散热后再抄散,不容易断
2.用蒸笼布或者硅胶垫,不要直接铺蒸笼上,怕粘
3.我买的番茄个头很小,用的多,可以根据自己喜欢浓郁程度决定放多少,不用刻意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-23
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