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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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简单易做，一起试试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

猪肉 100克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

豆瓣酱 1勺

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉绞成末备用
步骤2/9 点击查看大图
茄子切条，加盐搅拌均匀，沙出水分，攥干备用
步骤3/9 点击查看大图
生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，加入少量水搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，放入葱花爆香加入肉末炒至断生
步骤5/9 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入攥干水分的茄子炒至断生
步骤7/9 点击查看大图
倒入准备好的料汁翻拌均匀，加少量水炖5-10分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅前根据个人喜好加入蒜末增香提味
最后一步点击查看大图
美味出锅，加入小葱点缀一下，完美～

小贴士

简单下饭，大家一起试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-22 · 黑龙江省

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