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花甲蒸蛋的做法

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花甲蒸蛋

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花甲鲜，鸡蛋嫩，两者搭配在一起，可以很好的补充蛋白质。参与活动: #舌尖上的假期之旅#

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10~30分钟

花甲 18个

、

鸡蛋 3个

、

水 180克

、

生抽 1茶匙

、

食用油 1茶匙

、

香葱 2根

、

芝麻油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好所有的材料。香葱切碎备用。
步骤2/8 点击查看大图
花甲清洗干净，用淡盐水浸泡2小时以上，吐净泥沙。
步骤3/8 点击查看大图
添可料理锅里加入180克水，放入花甲，煮至微微张口
步骤4/8 点击查看大图
把花甲取出,花甲汤静止冷却沉淀，倒出汤汁沉，去掉底部的沉渣。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中搅打均匀。把搅打均匀的蛋液倒入花甲汤中，拌均匀,过筛备用。
步骤6/8 点击查看大图
摆入焯水的花甲，盖上保鲜膜。添可料理机加蒸锅加适量的水，水烧开后放入花甲蛋液，大火蒸15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅后撒上葱花，倒入生抽、芝麻油、食用油即可
最后一步点击查看大图
鸡蛋和花甲都是脂肪含量低、含蛋白质高的食材，两者搭配在一起，可以很好的补充蛋白质。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-11

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