秋日的养生酒酿米糕
自从买了植物酒曲，感觉做酒酿更方便了！现在的气温在常温下做两天就做好了！进入秋天，就想应景做适合秋天的味道的食物，做酒酿的时候放一些桂花，酒酿就自带了桂花的清香。用桂花酒酿做米糕，米糕就自带桂花香！真的是秋日极好的养生糕饼……
-
步骤1/8
点击查看大图
将粘米粉、面粉、白砂糖混合均匀；酵母倒入水中，然后加入酒酿并混合均匀，将液体倒入混合好的米粉中，搅拌成质地均匀细腻的米糊，确保没有面粉颗粒。然后盖上保鲜膜开始发酵，根据温度的不同，发酵时间在40分钟到一个小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
发酵好的米糊可以看出来比刚才多了一倍，翻一下能看到大的气泡。用筷子或者蛋抽对面糊进行搅拌，排出多余的气体。将模具上刷上油倒入米糊，35度继续发酵半个小时。模具中的米糊一定不要太满，最多八分满。发酵好的米糊上撒上桂花
-
步骤3/8
点击查看大图
也可以再撒上自己喜欢的葡萄干蔓越莓。
-
步骤4/8
点击查看大图
将模具放入蒸锅，水开后继续蒸15到20分钟，之后关火再焖2分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
蒸好的米糕
-
步骤6/8
点击查看大图
米糕晾凉就可以切块啦！我的模具有点大，所以米糕看起来没有特别厚。大家有别的模具也可以使用，记得刷油，但是一定不能倒太满，最多八分满
-
步骤7/8
点击查看大图
早餐一块米糕，再来一个鸡蛋醪糟、土豆鸡蛋沙拉、一份小青菜，好看又营养丰富的早餐来啦……
-
最后一步
点击查看大图
甜甜的米糕也可以当下午茶呀
这是一款特别简单操作的米糕，非常好吃！再次吃的时候也可以在不粘锅里煎一下，外面黄黄脆脆的，里边软软糯糯的，好好吃哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-02 · 海南省
养生酒酿米糕的相关分类
养生酒酿米糕的相关推荐
-
桂花大米糕
1060516人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11503412人看过 -
桂花米糕
2365162人看过 -
奶香大米糕
5811111人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11602906人看过 -
年夜饭 蒸蒸日上步步高—桂花米糕
332173人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18194035人看过 -
酒酿米糕 开花发糕
102495人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16516688人看过 -
桂花米糕
1316996人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3092139人看过 -
水塔糕-酒酿风味米糕(酒酿版本8寸模具)
919008人看过
