糖蒜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜大蒜去皮，去蒂，可以用盐水浸泡一夜，再彻底晾干。
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步骤2/4
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白醋➕糖➕盐烧至90度，晾凉，倒入大蒜瓶里，然后在倒入2勺白酒，腌制6个月。
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步骤3/4
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腌制6个月后的样子，才基本没有辣味儿，但是甜度还是一般，可以再加100克糖。我不喜甜，所以对于我来说甜度合适。
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最后一步
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可以看出蒜瓣只是部分变得半透明状。要想全部变半透明，约泡一年左右。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-01 · 天津市
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