脆皮蜂蜜鸡蛋糕
老式的鸡蛋糕,甜度适中,不要再减糖。 可做12个
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步骤1/9
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常温鸡蛋➕糖和蜂蜜,一起打发
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步骤2/9
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打到如图状,画8字6秒不消失。再加入玉米油打匀即可。
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步骤3/9
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分次筛入低粉,逐次翻拌均匀。(注意手法,不要消泡)
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步骤4/9
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最后面糊的状态如图,可堆叠。
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步骤5/9
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玉米油和干面粉1:1混合后,刷在模具里,再撒少量干面粉,磕掉多余的。
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步骤6/9
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面糊挤入模具9分满,撒适量黑白芝麻。
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步骤7/9
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i7烤箱预热170度烤20分钟,柏烤箱预热175度烤16分钟,再170度烤4分钟即可。
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步骤8/9
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烤箱取出,在桌子上震几下,蛋糕会自动脱离模具,然后倒在烤网上晾凉即可。
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最后一步
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刚烤好时,皮是脆的,密封后皮就不脆了。
不要再减糖啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-29 · 天津市
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