上手会的十全大补榴莲虫草花鸽子汤

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父亲病重，刚出院，医生说让好好给补补元气，多喝汤，据说鸽子大补

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸽子 1只

、

虫草花 200g

、

枸杞适量

、

姜片 5片

、

绍兴黄酒 10g

、

盐 10克

、

葱半根

、

榴莲壳瓤 3~5片

、

红枣 8颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
吃完的榴莲壳把瓤切下来后切成块，锅中放水，放入榴莲瓤
步骤2/4 点击查看大图
一只可怜的鸽子，我买的现杀的，在笼子里亲自挑选，见证了它从生到死，内心在挣扎纠结，它的这一声生是有意义的，滋补了他人。祈祷下辈子它变成大熊猫。
步骤3/4 点击查看大图
将鸽子整只没入水中，随后加入虫草花，红枣，枸杞，姜片，葱段，倒入绍兴黄酒，没有可用料酒代替。最后加入盐，盖盖炖吧。砂锅开锅后，转小火，两小时起步，炖的早不着急就多炖几个小时，我一般煲汤都是小火五六个小时。
最后一步点击查看大图
香气四溢，坐等。。。

小贴士

鸽子指甲要剪掉鸽子的营养价值： 1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。 2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。 4、鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经，具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。 5、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 6、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。榴莲壳的功效与作用： 1.有一定补血益气的作用。用榴莲壳进行煲汤，不仅味道鲜美，还有一定食补的效果。 2.有一定美肤的作用。用榴莲壳煮水洗澡，可以很好抑制皮肤病的产生，对于皮肤瘙痒有很好止痒作用。 3.含有一定的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，对预防和治疗便秘有一定的帮助。 4.对于女性宫寒、痛经、月经不调等症状有一定的改善作用。 5.具有壮阳补肾、健脾益气的功效。对于体质虚弱，以及肾阳虚患者有一定的调理作用。虫草花的功效与作用：虫草花能够起到补气安神以及止咳平喘等功效，可以用于辅助治疗多种病证，如贫血虚弱、虚劳咳喘等。患者如果出现以上病证，可以在医生指导下服用虫草花进行调理。

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发布于 2024-09-29

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