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豆芽炖豆腐的做法

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豆芽炖豆腐

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豆芽豆腐都是我爱吃的蔬菜，突发奇想把二者搭配在一起，虽然只是一道简单的素菜，味道出奇的好，当然了，好滋味，当然离不开好的食用油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用优质油菜籽原料，传承小榨工艺精髓，保留了传统风味的菜油香，色泽金黄透亮，用它做菜就是香。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄豆芽 150克

、

豆腐 1块

、

小葱 2根

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

老抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐1块，洗干净切成块备用。
步骤2/10 点击查看大图
小葱2根，洗干净，叶子切成段，葱梗切碎，大蒜2瓣，去皮切成片，米辣2只，洗干净切碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油，油温烧至七八成热时，放入豆腐，煎油两面金黄即可。
步骤4/10 点击查看大图
锅底余油爆香小米辣和葱花，大蒜。
步骤5/10 点击查看大图
放入豆芽翻炒均匀至变色软，然后放入老抽调味上色。
步骤6/10 点击查看大图
放入小半碗清水，继续将豆芽煮熟。
步骤7/10 点击查看大图
倒入之前炸好的豆腐，拌匀炖2分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
6.放入小半碗清水，继续将豆芽煮熟，出锅前放入葱段。
步骤9/10 点击查看大图
锅底余油爆香葱末小米辣爆香。
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出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-27

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