全麦南瓜欧包|健康主食面包
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配方可制作12个面包(小烤箱可减半做)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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除红枣碎以外的食材倒入大白象厨师机揉面桶内混合,打至粗膜状态加入红枣碎,揉匀。将打好的面团收圆,放入容器中,盖好,28度,发酵50分钟。发好的面团取出。平均分成12份,滚圆,放入烤盘中。
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步骤2/4
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进行二次发酵,温度32度。发酵至1.5倍大,体积变大变轻。割刀口,挤上黄油,表面喷水。烤箱,风炉模式,195度,烘烤12-14分钟左右,平炉195度,20分钟左右。
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步骤3/4
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出炉后放置晾架上冷凉。
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最后一步
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密封冷冻保存。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-26 · 辽宁省
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