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回锅冬瓜的做法

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回锅冬瓜

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冬瓜大多时候都是炖汤。吃多了炖的总会厌吧，喜欢吃冬瓜的可以试下这道回锅冬瓜～

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10~30分钟

冬瓜半个

、

郫县豆瓣酱一小勺

、

葱姜沫适量

、

盐，味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜切碎
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜切片或者小块煮熟
步骤3/9 点击查看大图
捞起沥干
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油，我炒素菜喜欢用猪油。每次回家，老妈都会给我们熬一盆猪油，可以吃好久。素菜用猪油更香。家里没有猪油，也可以用花生油
步骤5/9 点击查看大图
油热下一点豆瓣酱，翻炒一下倒入冬瓜继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
接着加入姜葱碎和盐，继续翻炒入味
步骤7/9 点击查看大图
起锅前加一丢味精（也可以不加哈）
步骤8/9 点击查看大图
起锅啦～
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小朋友也喜欢哦～

小贴士

冬瓜提前煮熟的，所以不用炒很长时间。他的名字由来，就是因为它是先入锅煮过，又再一次入锅炒，所以就叫回锅冬瓜啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-25 · 四川省

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