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鸡蛋抱豆腐的做法

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鸡蛋抱豆腐

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软嫩滑溜的豆腐搭配上鸡蛋这样做，真的巨下饭，再加上肉末，有肉有菜又有蛋，营养又补钙，加上充满家乡味的外婆乡小榨菜籽油，仿佛回到了过去的美好时光。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐半块

、

鸡蛋 3个

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

猪肉适量

、

葱 1根

、

姜适量

、

大蒜 1瓣

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉适量

、

盐适量

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉1小块，洗干净剁成肉沫，姜1块，大蒜1瓣，小葱1根，洗干净切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
将猪肉末放入碗里，加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉适量拌匀腌制10分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
豆腐1块，洗干净切成丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋3个，打散在碗里调成鸡蛋液备用。
步骤5/9 点击查看大图
将豆腐倒入调好的鸡蛋液里，加入辣椒粉1勺，盐适量。不能吃辣也可以不放辣椒粉。
步骤6/9 点击查看大图
将豆腐，鸡蛋和调味料调拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
锅里倒入适量外婆乡小榨菜籽油，油热后放入姜蒜，肉末炒香。
步骤8/9 点击查看大图
倒入之前调好的鸡蛋液和豆腐，翻炒均匀至香即可。。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-24

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