卡仕达酱
浏览 28 · 收藏 0
将做法保存到手机
1、卡仕达酱有玉米淀粉,英式蛋奶酱没有粉 2、卡士达酱可用蛋黄也可用全蛋,英式蛋奶酱只能用蛋黄。 3、浓稠度及加热方式,卡士达酱可以一直加热煮到浓稠,英式蛋奶酱,必须用温度计,加热到80度即可。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
蛋黄加细砂糖,用手动打蛋器搅匀,多搅拌一会儿,
-
步骤2/4
加热牛奶使之微微冒热气,大概60度左右,分2一3次加入在蛋黄中,边加边搅拌.
-
步骤3/4
点击查看大图
在全部倒入锅中,中火加热,边加热边搅拌,大概熬5分钟.加热到用刮刀提起挂在刮刀上比较缓慢滴落即可 ,倒到盘子中,晾凉 ,用保鲜膜贴面盖住,防止出皮,和有水气。
-
最后一步
点击查看大图
做好的卡士达酱,想更细腻一些,可以过筛一遍。
小贴士
如果用巴西莓粉不能加淡奶油,可能是有酸性的东西,加淡奶油会油水分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-24 · 吉林省
换个做法
卡仕达酱的相关分类
卡仕达酱的相关推荐
-
猪肝粉
1739人看过 -
午餐肉蔬菜盒
1144人看过 -
#中小学生营养餐#炖藕肉丸汤
4692人看过 -
鸡翅香辣虾
1653人看过 -
#中小学生营养餐#超级低脂白菜豆腐汤
5025人看过 -
香喷喷的西葫芦肉丁饼
12078人看过 -
免模具 | 免冰箱 | 桃夭琉璃茶果子
2165人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味# 意式番茄芝士土豆叉烧卷饼
12765人看过 -
#中小学生营养餐#茶叶蛋
5336人看过 -
香烤欧洲猪五花
1572人看过 -
石榴茉莉茶
199人看过 -
葱烧豆腐|低卡饱腹|减脂宝宝解馋必备
5821人看过