儿时的朴素味道 黄瓜肉片
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小时后难得下一盘馆子,我妈最爱给我点的一道菜就是黄瓜肉片。 那个时候总爱骗她我不爱吃肉,因为她总是自己吃素把肉都留给我。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
【主料】
、
去皮猪腿肉
200克
、
黄瓜
2根
、
【辅料】
、
老姜
几片
、
独头大蒜
2个
、
泡椒
2根
、
【腌肉料】
、
食盐
半小勺
、
生抽
1勺
、
水淀粉
适量
、
【碗汁】
、
生抽
半勺
、
白糖
2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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黄瓜去皮切片,中间的籽不要;老姜、大蒜切片;泡椒切马耳。肉片加入腌肉料抓匀,封油。黄瓜片加食盐抓匀,吐出水份倒掉。
-
步骤2/5
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热锅冷油,烧至7层下肉片翻炒。
-
步骤3/5
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下姜片、蒜片、泡椒,炒出香味。
-
步骤4/5
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下黄瓜片翻炒。
-
最后一步
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倒碗汁,翻匀即可起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-24
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