香辣什锦火锅鱼片

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宝子们！今天必须给咱打工人分享一个超棒的快手菜——香辣什锦火锅鱼片。咱打工人每天累得要死，回家就想赶紧弄点好吃的。这个香辣什锦火锅鱼片简直就是救星。做法超简单！把鱼片准备好，再弄点自己喜欢的什锦配菜，像金针菇、豆皮、青菜啥的。然后起锅烧油，一定要用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，再放葱姜蒜爆香（绝对的家乡味），加入火锅底料炒出红油。接着加水煮开，先放配菜煮一会儿，再下鱼片。没一会儿，一锅香喷喷的香辣什锦火锅鱼片就搞定啦！那味道，真的绝了。香辣过瘾，鱼片又嫩又滑，配菜也超级入味。吃着这一锅热辣辣的鱼片，感觉一天的疲惫都消失了。咱打工人就得靠这样的快手美食来犒劳自己。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼片一包

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鱼豆腐一包

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葱姜蒜适量

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火锅底料一块

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

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喜欢的时蔬适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备些火锅黑鱼片（开袋即用超级方便），再配些鱼豆腐蛋饺金针菇，蔬菜等食材，这个菜最大好处就是想吃啥都能放进去煮～
步骤2/14 点击查看大图
切一些葱姜蒜和火锅底料
步骤3/14 点击查看大图
锅中稍微多倒一点油金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤4/14 点击查看大图
放入葱姜蒜火锅底料炒出香味
步骤5/14 点击查看大图
我还加了一些鸡腿肉片，所以先煸炒变色
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再把鱼豆腐，香菇，金针菇，豆腐皮等放进去煸炒片刻（为什么炒一下，这样会让金针菇等食材出自身多余水分，加水煮后才更加美味）
步骤7/14 点击查看大图
倒入开水，一定是开水啊
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中火煮开五分钟
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加盐调味
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放入鱼片，一定要一片片平铺上去
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中火再煮三分钟即好
步骤12/14 点击查看大图
一锅香喷喷的香辣什锦火锅鱼片就搞定啦！那味道，真的绝了。香辣过瘾，鱼片又嫩又滑，配菜也超级入味。吃着这一锅热辣辣的鱼片，感觉一天的疲惫都消失了。咱打工人就得靠这样的快手美食来犒劳自己。
步骤13/14 点击查看大图
在这锅里煮过的蛋饺，吸收了火锅的汤汁，吃起来更加有滋味。
最后一步点击查看大图
这鱼片咬上一口，哇，那叫一个滑嫩。感觉都不用怎么嚼，就顺着喉咙滑下去了。而且一点腥味都没有，只有鲜美的味道。今天我能吃5碗米饭