土豆炖排骨
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步骤1/6
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排骨冲洗干净后,凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开备用;热锅凉油,放入冰糖炒出糖浆;
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步骤2/6
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倒入焯过水的排骨翻炒上糖色;
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步骤3/6
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放入葱姜蒜、干椒、花椒、桂皮、八角、香叶炒香;
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步骤4/6
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放入一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油;
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步骤5/6
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加入没过排骨的开水,放生抽、老抽、蚝油煮开后转小火,盖上盖子焖煮半小时;
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最后一步
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放入土豆块继续煮10分钟,根据个人口味,适量调入盐,打开锅盖改大火收汁即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-23
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