爆炒牛肉
家常爆炒牛肉。如何将牛肉炒得嫩嫩的?请往下看,小贴士是关键
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材!牛肉是菜市场老板娘帮忙切好的
-
步骤2/8
点击查看大图
食材变身,今日欠缺的就是。叫儿子去买的香菜。结果买少了点,就买了3颗哈哈。香菜少了。我还把家里的小葱都奉上啦
-
步骤3/8
点击查看大图
牛肉用适量食用盐腌制15—30分钟(此处20分钟)
-
步骤4/8
点击查看大图
将腌制过的牛肉清洗1遍,再撒上生粉(我这是用的自家红薯粉调浆的+酱油抓匀)。这一步味道已经调好了,后面也无需放料了,
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里烧油7,8成肉,将牛肉炒断生立即捞起来备用,
-
步骤6/8
点击查看大图
用刚才炒牛肉的油,接着爆香姜蒜片,和辣椒
-
步骤7/8
点击查看大图
备用的牛肉倒进去,快速翻炒几下就OK,加撒上香菜
-
最后一步
点击查看大图
成品装盘了,真的很过瘾,中辣,很嫩很有味道嗷
爆炒最合适的就是选用牛里脊
牛肉事先腌制20分钟的效果是为,锁住水分。使炒出来的牛肉更嫩,更入味!
生粉的量。大家一定要根据牛肉的量适当加点就可以了,过多,炒出来的牛肉可能比较稠稠的感觉,少了吧又起不到嫩嫩的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-22
爆炒牛肉的相关分类
爆炒牛肉的相关推荐
-
#芝士盖被 爆改芝味#芝士玉书豆腐
5257人看过 -
番茄布里奶酪
7232人看过 -
鲜奶咖啡吐司|直接法做吐司也非常松软!
1305人看过 -
紫米奶酪小兔子面包
4198人看过 -
虾仁炒毛豆
1525人看过 -
浓香卤肉饭
2106人看过 -
紫米肉松小茄子面包
8366人看过 -
羊肚菌酿虾滑
2306人看过 -
蒜香烤鱼
6695人看过 -
芝士肉松猪肉脯面包
4827人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#福鼎肉片
9662人看过 -
花生马蹄糕,醇香绵软,细腻丝滑巨好吃
3221人看过