香辣蒜香鱼片
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鱼片
500g
、
臻鲜蒜蓉酱
4勺
、
食盐
适量
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
鸡蛋清
适量
、
淀粉
适量
、
小米辣
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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切好的鱼片加食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,拌匀腌制5分钟
-
步骤2/4
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锅中烧水,鱼片下锅烫煮20秒,至鱼片卷起,立刻捞出控水
-
步骤3/4
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另起锅,油热下入蒜蓉酱、小米辣,大火炒出香味,加生抽、蚝油调味
-
最后一步
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下入鱼片,大火翻炒均匀即可出锅,撒上小葱花,就可以开吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-21 · 四川省
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