腊肠土豆片
有没有一种食物,总是让你不经意的想起小时候的美好时光,外婆乡小榨菜籽油,总是能勾起我许多小时候的记忆,打开瓶盖,一股浓郁的菜油香扑鼻而来,仿佛置身于家乡那片金黄的油菜花海中。炒菜时,那熟悉的香味弥漫在整个厨房,外婆乡菜籽油让每一道菜肴都充满家乡的味道。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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步骤1/10
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腊肠2根,洗干净斜切片备用。
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大土豆1个,削去外皮,洗干净切成薄片,青椒1个,洗干净后划开,弃籽,切块备用,大蒜去皮洗干净切碎备用。
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步骤3/10
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切好的土豆片用清水冲洗干净淀粉,如果不马上炒,用清水浸泡上以防氧化变黑。
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步骤4/10
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锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油,油热后放入腊肠翻炒均匀至香后出锅。如果想要软一点的口感,可以提前蒸一下再炒。
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步骤5/10
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锅底余油放入土豆片翻炒均匀至断生。
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步骤6/10
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然后再放入青椒和大蒜末继续翻炒均匀至香。
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步骤7/10
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放入老抽1勺翻炒均匀调味上色。
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蚝油1勺翻炒均匀调味。
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步骤9/10
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出锅前尝试咸淡酌情加盐。
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最后一步
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出锅装盘。
外婆乡小榨菜籽油,还原小时候的味道,口感醇香,真的很喜欢,一下子屯了两桶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-21 · 云南省
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