香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司
一次发酵也松松软软的小吐司来啦!喜欢一层一层撕着吃~绵密香甜的芋泥,搭配绵软的面包体,椰香浓郁!!
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步骤1/14
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材料倒入和面桶,250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶
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步骤2/14
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顺然厨师机使用自动和面功能
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步骤3/14
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面团揉出粗膜,加入2.5克酵母+30克黄油
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步骤4/14
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面团揉出薄薄的手套膜
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步骤5/14
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面团团团圆圆,分成12等份,约43克/个
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步骤6/14
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搓圆,静置松弛30分钟
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步骤7/14
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面团擀成椭圆形,底部收薄
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步骤8/14
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再推擀成半椭圆形,抹上芋泥馅料
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步骤9/14
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卷起来,底部搓紧,静置松弛30分钟
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步骤10/14
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松弛好的面团擀长,切两刀
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步骤11/14
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切面朝下,卷起来,放入模具
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步骤12/14
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放进烤箱发酵,温度35℃,发酵45分钟至2倍大
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步骤13/14
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发酵好刷上全蛋液,撒上椰蓉
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最后一步
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烤箱上火185℃,下火205℃,烘烤18分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-19
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